最近，汕头市金平区卢妈食品厂房建设项目，获得《建设工程规划许可证》。

该厂房位于金平区潮安路与丰顺路交界东北角，使用年限50年。建设规模为：

1栋7层办公楼（其中，三至四层为研发室，含一层地下室与厂房一相连），2栋7层厂房（厂房一和厂房二，二层有一处连廊连接），1处1层门房，围墙。

据此前备案公示内容，项目总投资18000万元。

建成后将进行食品生产加工和存储，并配套相应的办公，主要是为连锁餐饮门店提供食品供应。为实现该功能，厂房需要配备大型食品生产加工设备及速冻库等。

卢家妈妈，是成立于汕头的西餐品牌，号称“汕头西餐性价比之王”。历时29年，卢家妈妈从一家社区小店发展到全国100 直营门店。

据有关文章报道，“卢家妈妈的成长史，就像是一部围绕“极致性价比”不断迭代进化的奋斗史”，创始人卢建伟将核心归结为控制“原材料、人力成本、供应链、租金”四大成本”。

从2003年，卢家妈妈就布局了自有工厂和配送基地，构建自主生产能力：意大利面坚持全进口保证品质基础，肉酱用牛肉边角料加工控制成本，披萨面团生产车间自制……

卢建伟透露，为了满足门店快速扩张，新工厂预计2025年正式投入使用，并将引入船井的精益生产方案，进一步提升效率，最高产能可支撑200家门店。

产业化、标准化、高效率，厂房建设，食品供应链“上桌”，更严格的食品安全标准和操作流程在搭建。

汕头激烈的餐饮赛道中，厂房优势将接受市场新一轮的检验！